サワークリームコーヒーケーキ Pro House Keeper
サワークリームとは、生クリームを乳酸菌で発酵させることによって作ることのできる脂肪分に富む乳製品のことです。 人口的、または自然な発酵により生クリームがさわやかな酸味とコクを得ます。 サワークリームの「サワー」はそんな乳酸菌による発酵成分に由来するのです。 主にヨーロッパおよび北アメリカの料理に調味料として使用されています。 焼いたジャガイモのトッピングに欠かせサワークリームは、もちろんスイーツ作りにも大活躍。 生クリームの味わい深さと、あと味すっきりの爽やかさが同居するサワークリームは、焼き菓子・ムースなどによく合います。 チーズケーキ – ひよこ食堂 自家製サワークリームの作り方 材料は生クリームとヨーグルトのみ 出典： wwwphotoaccom 自家製サワークリームの基本の材料は、とてもシンプル。 生クリームと、発酵種になる
